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食品生产许可证SC办理必备资料

发布日期:2021-08-12 10:08:55 浏览次数:

  如果想要开办一家食品生产企业,除了营业执照之外,还必须办理食品生产许可证。官方简称为SC认证(原QS认证)。

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  首先,谈谈哪些企业才可以办理食品生产许可证? SC认证即食品生产许可证只针对的是食品生产企业。如果你的产品为初级农产品。比如,你仅仅是采摘的花椒、辣椒,然后分选后分包。自然仅属于农业行业,不属于工业生产行业。

  然后,我们以芝麻油为例,阐述一下SC认证即食品生产许可证办理准备事项,包括生产现场与资料准备等方面:

  生产场所:

  工厂应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

  应具备原料库、成品库、加工车间等,应与生活区分开。生产车间布局应遵循:芝麻筛选→漂洗→炒子→扬烟 →吹净→磨酱→ 对浆搅油 → 振荡分油 → 芝麻油。

  车间、库房:顶棚、墙壁和地面应当采用无毒、无味、防渗透、防霉、不易破损脱落的材料建造。设立通风、排气设施;

  门窗应当闭合严密,不透水、不变形,并有防止虫害侵入的措施;

  人员进入更衣、更鞋、洗手消毒设施、设备和通道。卫生间不得与生产、包装或贮存等区域直接连通。

  2、必备的生产设备:

  水洗设备;(2)烘炒设备;(3)碾磨设备;(4)搅拌振荡设备;(5)过滤设备;

  3、必备的出厂检验设备:

  罗维朋比色计;

  电炉(可调温式);

  分析天平(0.1mg);

  温度计(分度值0.1℃);

  气相色谱仪(溶剂残留量项目委托检验的此设备可不作要求)。

  4、设备、工位器具材质要求:

  生产设备清洁卫生,直接接触食品的设备、工器具材质应当无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落,表面光滑、无吸收性,易于清洁保养和消毒。

  5、计量与检测报告:

  试生产产品送检报告;

  水质检测报告(必要时);

  计量报告。

  健康证。